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曹县万亩荷塘新开发高档特色产品:莲藕粉条

来源:曹县万亩荷塘新开发高档特色产品:莲藕粉条、铁棍山药粉条作者:曹县市场信息网网址:http://www.cxscxx.cn浏览数:539 

曹县万亩荷塘新开发高档特色产品:莲藕粉条

莲藕粉条:

  曹县万亩荷塘三库藕粉条外观颜色明显区别于外观颜色他品牌的粉条,不仅有红薯粉条外观的剔透晶亮,最显著特色是在阳光下金光闪烁。易熟耐煮,真个口感是:软、滑、韧、香。

  有史以来,我国对于莲藕的加工开发,一直停留在莲藕粉的层面上,作为作为高档绿色营养粉剂,做成袖珍小包装昔日商店、今天在超市零售,供老年人、婴幼儿和体弱康复期病人用开水冲服,市场上稀少而珍贵。市场价值超过奶制品。

      2017年,山东省曹县万亩荷塘莲藕粉条开发团队,应国内外市场需求,开发出万亩荷塘莲藕粉条,填补了国内莲藕粉条市场的空白,很快就收到国内外客商订单,产品供不应求。

     

     


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藕粉条包装箱

藕粉条1

藕粉条2

藕粉条3

曹县万亩荷塘新开发高档特色产品:莲藕粉条

四步法制取藕粉条发明专利

一、四步法制取工艺

第1步:制取藕粉

1)清洗莲藕

将精选好的莲藕,平摊在专用平台,用人工高压水枪冲洗,至藕下流出的水清洁为止。再人工切去藕节,二次人工高压水枪冲洗。

2)将人工清洗过的去节精藕投入洗藕机,第三次清洗。

第2步:粉碎排渣

1)将经过第三次清洗过的藕块投入粉碎机,粉碎颗粒≥1mm2,粉碎的同时,将挤压流出的藕汁集中,通过CB36号筛,将留存CB36号筛上的杂质排出。

2)将过筛的洁净藕汁进行离心沉淀除沙处理。

第3步:沉淀

1)把除沙处理过的藕汁排入沉淀池,经过9个小时以上时间的沉淀,将上层废水排入到第二沉淀池,做二次沉淀、二次取粉。

2)将沉淀成块的优质莲藕淀粉取出,装入纱布袋中,于干燥环境悬吊晾晒控水,48小时后即成纯净物干燥莲藕粉。

第4步:淀粉打浆、切丝

按100千克优质莲藕淀粉、130千克三库天然优质水的比例打浆、切丝、烘干,施以不同工艺即可制做出正宗三库藕粉条、魏湾藕粉条和万亩莲藕藕粉条等各种地方风味品牌莲藕粉条。

二、三库藕粉条品质特征

1、产品外观

三库藕粉条比红薯粉条丝细、比重大而软韧,晶莹剔透,金光闪闪。

2、无渣无尘,干净卫生

3、含水率低,质重性韧,易贮藏,便运输。

4、耐煮耐泡,口感筋爽

5、食用具有莲藕风味,口留荷香

6、制作过程不添加任何添加剂,绿色食品、安全食品、放心食品。

7、营养丰富,爽口宜人

富含碳水化合物,膳食纤维,总糖1.4%-4.8%,原糖0.2%-2.4%,蛋白质0.94%-2.44%,游离氨基酸0.07%-1.02%,维生素C25.9-35.0mg/100g,维生素B 0.13-19mg/100g,维生素B 0.14-0.17mg/100g,还含焦性儿萘粉、a-没食子儿萘煺、新绿原酸、无色矢车菊素、无色飞燕草素等多酚化合物共约达0.3%,以及少量过氧化物酶。

8、有养胃滋阴功效。是老幼妇孺、虚弱病人的良好补品。


莲藕粉条也许你第一次见到,味美新潮营养丰富,十多斤莲藕才能提取一斤藕粉,十斤藕粉才能制取七、八斤藕粉条,成本高昂,属于高档食品,是馈赠亲朋好友、孝敬父母佳豪礼品!

莲藕粉条、铁棍山药粉条联系微信号:wxid_im4nmx4pvhsr22 手机:15265413045



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山药性味甘平, 人肺、脾、胃经, 有健脾、补肺、固肾、益精, 长肌肉, 久服耳聪目明之功效, 对老人小便不利或小便过多、糖尿病、身体虚弱、疲倦无力、食欲不振、虚喘痰多、遗精白浊、心慌多汗、手心微热等都有治疗效果。特别是山药中含有的皂贰可以调整血压, 降低血脂,抵抗肿瘤, 辅助治疗癌症。

抗关节炎,补肺益肾,益肾强阴,糖尿病、腹胀、病后虚弱、腹泻,益肺止咳,降低血糖,延年益寿,抗肝昏迷,滋肾益精,健脾益胃,助消化。


粉条的营养价值


1. 健脾益胃、助消化:
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症;
2. 滋肾益精:
山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之;
3. 益肺止咳:
山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症;
4. 降低血糖:
山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品;
5. 延年益寿:
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效;
6. 抗肝昏迷
近年研究发现山药具有镇静作用,可来抗肝昏迷。


山药粉条的使用效果

山药味甘、性平,入肺、脾、肾经;
不燥不腻,可健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿。
主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精早泄、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。


山药粉条的适用人群


一般人群均可食用。
1. 适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者;
2. 山药有收涩的作用,故大便燥结者不宜食用;另外有实邪者忌食山药。




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