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外地有人用药物浸泡,使莲藕外表漂白 稀释柠檬酸,应该对人体没有特别的影响,但不能说明这样的藕就新鲜

来源:外地有人用药物浸泡,使莲藕外表漂白 稀释柠檬酸,应该对人体没有特别的影响,但不能说明这样的藕就新鲜作者:曹县市场信息网网址:http://www.cxscxx.cn浏览数:401 









外地有人用药物浸泡,使莲藕外表漂白

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外地有人用药物浸泡,使莲藕外表漂白

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莲藕大量上市,许多市民买藕煨汤,但他在集贸市场买藕时,有懂行的人透露,莲藕越白,说明“药水”用得越多。看着泡在药水中的雪白莲藕,他没敢购买。

记者昨日在青山钢花集贸市场看到,市场的莲藕供应充足,许多洗干净的莲藕泡在水里,显得十分白嫩。当记者询问莲藕保鲜的奥秘时,一女摊贩先称没有用药水,只是普通的自来水。在记者一再追问下,她才说,里面放了柠檬酸,并称很多摊贩都这样做,对人体无害。

在杨园集贸市场,记者也发现了类似的现象。据一销售莲藕的摊贩介绍,用“药水”是无奈之举,莲藕放长了容易变色(成了铁锈色),没有“看相”,顾客觉得不新鲜,所以只好给它“美容”。据称,摊贩的用“药”配方都不一样,而且互相保密。

昨日,武汉菜科所的莲藕专家傅新发说,莲藕的保鲜的确是难题,现在的天气存放几天应没问题,市民没有必要买洗好的莲藕。他说,由于没有检测摊贩的“药水”,所以还不能说是否有毒,如果真是稀释的柠檬酸,应该对人体没有特别的影响,但不能说明这样的藕就新鲜,市民最好用水多清洗一下。“美容”药水泡出白嫩莲藕 食用前最好多清洗  http://www.cnhubei.com/200409/ca580351.htm


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